Bolo Salgado de Cenoura e Atum
Este Bolo Salgado de Cenoura e Atum é a escolha ideal para lanches na praia e piqueniques, ou para festas de aniversário. Ora veja como se prepara.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Acompanhamento, Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
- 250 g de farinha de trigo T55
- 10 g de fermento em pó
- 120 g de azeite
- 4 ovos
- 1 lata de atum ao natural
- 1 cenoura média
- 1 colher de sopa de salsa picada
- q.b. sal e pimenta-preta q.b.
Bata os ovos com o azeite.
Junte a farinha, o fermento, o sal e a pimenta a gosto. Mexa.
Adicione o atum, previamente escorrido, a cenoura descascada e ralada finamente, e a salsa. Envolva bem.
Verifique os temperos e, se necessário, rectifique o sal.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com óleo ou manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
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