Compota de Ameixas Vermelhas
Se gosta desta fruta, não vai poder deixar de experimentar esta Compota de Ameixas Vermelhas tão simples de preparar. Ora veja.
Ingredientes
- 1 kg de ameixas em pedaços sem pele nem caroço
- 750 g de açúcar
- sumo de 1/2 limão
Preparação
- Retire a pele e o caroço às ameixas e parta em pedaços.
- Coloque-as num tacho juntamente com o açúcar e o sumo de limão. Mexa bem e leve ao lume brando deixando ferver lentamente. Vá retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superfície.
- Deixe ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada.
- Depois de pronto, coloque em frascos esterilizados fechando bem. Vire os frascos ao contrário para criar um vácuo que ajuda o doce a conservar-se mais tempo.
Dicas
- Se desejar, pode passar o doce com a varinha mágica.
- Pode juntar uma estrela de anis ou um pau de canela para dar um gosto ainda mais especial.
