Vieiras Gratinadas
Estas Vieiras Gratinadas ficam simplesmente divinais! Aprenda a fazer esta deliciosa iguaria com esta receita simples que lhe apresentamos.
Ingredientes
- 8 vieiras com a concha
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 dl de natas
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de cognac
- 1/2 limão
- q.b. de azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. noz moscada
Preparação
- Se necessário, lava as vieiras para retirar alguns vestígios de areia. Regue-as com umas gotas de sumo de limão. Reserve.
- Faça um refogado com o azeite a cebola e o alho.
- Adicione os coentros picados e a folha de louro.
- Junte as natas. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e envolva.
- Regue com o cognac. Mexa e deixe apurar o molho uns minutos. Retire do lume.
- Distribua o molho pelas vieiras e polvilhe com pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
