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Compota de Amoras Silvestres

Compota de Amoras Silvestres

Prepare uma deliciosa Compota de Amoras Silvestres se é dos felizardos que tem acesso a este fruto em grandes quantidades. Ora veja como fazer.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 50 minutes
Tempo Total 1 hour 5 minutes
Refeição Compotas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 290 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de amoras silvestres
  • 350 g de açúcar

Preparação
 

  • Lave bem as amoras e coloque-as num tacho.
  • Junte o açúcar e envolva bem, de modo a que este comece a cobrir as amoras.
  • Leve o tacho ao lume e deixe levantar fervura. Reduza depois para o mínimo e deixe cozinhar em lume muito brando, até o doce atingir o ponto de estrada.*
  • Coloque depois a compota (ainda quente) em frascos de vidro previamente esterilizados (e de preferência também quentes) e tape de imediato. Vire-os depois de cabeça para baixo e deixe ficar assim cerca de 30 minutos para que criem um vácuo natural.
  • Guarde-os depois num local fresco e seco até utilizar.

Dicas

  • Ingredientes para 4 frascos de 100 ml de capacidade.
  • * Se colocar um pouco do doce num pires e passar com a ponta de uma colher ou com o dedo, este abre uma “estrada” que não se une de imediato. 
  • Pode juntar 1 pau de canela para dar ainda mais sabor.
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