Tempere a carne com a cerveja , o sumo de limão, a folha de louro, os oregãos, os alhos esmagados, pimenta e sal. Misture tudo muito bem e deixe no frigorífico umas horas a marinar, ou de um dia para o outro.
Num tacho fundo, coloque um fio de azeite e leve a alourar a cebola picada.
Depois coloque a carne e deixe ganhar cor de ambos os lados. Adicione depois a marinada, a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando com a tampa do tacho semi aberta. Se necessário, junte um pouco de água para ir formando o molho.
Passados cerca de 30 a 40 minutos, desligue o lume e deixe arrefecer antes de os partir, para que não percam os sucos.
Sirva cortado às rodelas polvilhado com salsa fresca picada .
Keyword lombinhos de porco, lombinhos de porco com cerveja, Lombinhos de Porco no Tacho, Lombinhos de Porco no Tacho com Cerveja