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Creme de Ervilhas e Hortelã

Creme de Ervilhas e Hortelã

Cremosa, saborosa, prática e muito saudável! Este Creme de Ervilhas e Hortelã pode ser servida quente em dias frios, ou fria em dias quentes. Aprenda a fazer.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 543 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g de ervilhas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de alho francês
  • 3 astes de hortelã fresca
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta de moinho
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Faça um refogado no azeite com a cebola e os alhos cortados em lascas e com o alho francês em rodelas.
  • Quando murcharem, junte as ervilhas, tempere de sal e um pouco de pimenta de moinho. Deixe refogar um pouco e regue com água a ferver. Deixe cozer cerca de 10 minutos.
  • Adicione as folhas de hortelã (reserve algumas para a decoração) e triture a sopa com a varinha mágica até que esta fique bem cremosa.
  • Sirva bem quente com um fio de azeite e folhas de hortelã.

Dicas

  • Rectifique os temperos e, se necessário, adicione um pouco mais de água, para obter a consistência a seu gosto.
  • Pode usar ervilhas frescas ou congeladas. Se forem frescas, é natural que o creme fique mais saboroso.
  • Um excelente opção,é servir este creme acompanhado com pedaços de queijo cortado aos cubos. A combinação é excelente!
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