Cremosa, saborosa, prática e muito saudável! Este Creme de Ervilhas e Hortelã pode ser servida quente em dias frios, ou fria em dias quentes. Aprenda a fazer.
Faça um refogado no azeite com a cebola e os alhos cortados em lascas e com o alho francês em rodelas.
Quando murcharem, junte as ervilhas, tempere de sal e um pouco de pimenta de moinho. Deixe refogar um pouco e regue com água a ferver. Deixe cozer cerca de 10 minutos.
Adicione as folhas de hortelã (reserve algumas para a decoração) e triture a sopa com a varinha mágica até que esta fique bem cremosa.
Sirva bem quente com um fio de azeite e folhas de hortelã.
Dicas
Rectifique os temperos e, se necessário, adicione um pouco mais de água, para obter a consistência a seu gosto.
Pode usar ervilhas frescas ou congeladas. Se forem frescas, é natural que o creme fique mais saboroso.
Um excelente opção,é servir este creme acompanhado com pedaços de queijo cortado aos cubos. A combinação é excelente!
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