Lave e arranje todos os legumes, cortando-os como indicado
Coloque uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite e adicione os alhos picados, o alho-francês e a cebola. Mexa e espere que percam volume.
Junte a beringela, envolva e deixe a cozinhar mais uns minutos mexendo de vez em quando.
Por último, junte a courgette e o atum devidamente escorrido. Tempere com um pouco de pimenta, envolva e deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos.
Retire do lume e junte as folhas de rúcula, o tomate-cereja e azeitonas. Envolva e tempere com os óregãos e a flor de sal.
Dicas
Se gostar, pode temperar os legumes já na frigideira com um pouco de molho de soja. Assim, esqueça o sal porque o molho já é salgado.
Keyword salada, salada de atum, Salada de Atum e Legumes