800grde batatas pequenas para assarcortadas ao meio
2cebolas
4dentes de alho
2 cenouras médiascortadas aos palitos
sumo de 1 limão
2colheres de sopacolorau
1copovinho branco
q.b.de azeite
q.b.sal
q.b.pimenta
ervas secascebolinho, salsa, tomilho
Preparação
Faça uns pequenos cortes no peixe e tempere com sal, pimenta e o sumo de limão. Deixe a marinar mais ou menos 30 minutos.
Num recipiente de forno, coloque os dentes de alhos e as cebolas cortadas às rodelas. Junte as batatas cortadas ao meio e as cenouras cortadas aos palitos e tempere com sal, pimenta, colorau e regue com um pouco de azeite.
Coloque a corvina ao meio, entre as batatas e tempere com ervas aromáticas secas.
Regue com o vinho branco e um pouco de água.
Leve ao forno previamente aquecido a 190º, durante cerca de 30/40 minutos.
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