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Arroz de Bacalhau

Arroz de Bacalhau

Este é um daqueles pratos que sabe especialmente bem nesta altura em que o calor se aproxima. Venha conhecer a receita de Arroz de Bacalhau.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g arroz agulha
  • 400 g supremas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. coentros

Preparação
 

  • Num tacho, refogue a cebola picada no azeite com o alho, o tomate e o pimento também picados.
  • Adicione a água (dobro da quantidade de arroz) e quando ferver junte o arroz. Tempere de sal, pimenta e louro. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
  • Depois junte as supremas de bacalhau, previamente descongeladas e cortadas em pedaços. Envolva e deixe cozer durante cerca de mais 15 minutos. Se necessário, junte mais água.
  • retire do lume, envolva os coentros picados e sirva.

Dicas

  • Pode usar postas de bacalhau demolhado. Terá de desfiar e limpar de pele e espinhas.
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