Prepare um verdadeiro prato de grandes chefs de cozinha de forma simples e prática em sua casa e surpreenda toda a gente. Anote a receita deste Pato Confitado.
Coloque-as num tabuleiro e tempere com o azeite, os alhos esmagados, o tomilho, o sal e a pimenta. Deixar marinar durante pelo menos 2 horas.
Passado o tempo, junte os grãos de pimenta preta, o louro, o brandy, o vinho do Porto e o vinho branco.
Aqueça o azeite numa frigideira e coloque a carne. Deixe dourar de ambos os lados durante alguns minutos.
Retire a carne da frigideira e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno. Passe o molho por um passador e regue a carne. Junte a banha, cubra com papel de alumínio e faça alguns furos na folha.
Leve ao forno pré-aquecido a 160°, durante cerca de 2 horas.
Servir quente com acompanhamento a gosto.
Dicas
É muito importante o tempo em que a carne está na marinada, pois é ela que vai enriquecer os sabores deste prato.