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Molho de Tomate Caseiro

Molho de Tomate Caseiro

Não há nada como um bom Molho de Tomate Caseiro, feito com ingredientes frescos. Faça você mesmo e vai ver que vale bem a pena. Anote a receita.
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Preparação 5 minutes
Cozedura 25 minutes
Refeição Molhos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 8 tomates maduros ou 2 latas pequenas de tomate em pedaços
  • 2 cebola média
  • 6 dentes de alho
  • 4 colheres de chá de açúcar
  • q.b. azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. orégãos

Preparação
 

  • Se usar tomates frescos, escalde-os para lhes retirar a pele e pique finamente.
  • Faça um refogado com o azeite e a cebola e o alho picados.
  • Quando a cebola estiver translucida, adicione o tomate, o açúcar, o sal e a pimenta. Envolva.
  • Assim que começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 20 a 30 minutos, até o molho ficar um pouco espesso.
  • Mexa bem e polvilhe com orégãos secos. Está pronto a servir.
  • Se preferir um molho macio, sem pedaços, triture tudo com a varinha mágica.

Dicas

  • É importante que o tomate cozinhe lentamente para desenvolver o sabor.
  • Reserve num frasco bem tapado durante 1 semana no frigorífico. No congelador guarde durante 3 meses.
  • Uma boa sugestão para congelar, é colocá-lo em cuvetes de gelo. Desta forma, é muito fácil de usar e retirar a quantidade necessária.
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