Umas Panquecas de Laranja com Mel ao pequeno almoço ou ao lanche é sinónimo de momentos cheios de sabor e nutrição à mesa. Anote esta receita bem simples que lhe apresentamos.
1chávenade farinha de trigoou outra farinha a gosto
2colheres de chá de fermento em pó
1colher de sopa de mel
½colher de chá de sal fino
q.b.óleopara untar a frigideira (óleo de coco, óleo vegetal, ou outro qualquer a gosto)
Preparação
Coloque o ovo, o sumo de laranja e a manteiga num liquidificador e processe durante 20-30 segundos. Pode também usar uma varinha mágica para processar e misturar os ingredientes.
Junte a farinha, o fermento, o mel e o sal e misture novamente por mais 20 segundos, ou até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio, e unte com um pouco de gordura à sua escolha. Repita esta operação a cada nova colherada de massa.
Coloque uma porção de massa na frigideira, cerca de 1 concha de sopa mal cheia, de cada vez.
Deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos, até que o fundo esteja ligeiramente dourado e a massa comece a formar “furinhos” no topo.
Vire, com cuidado, e deixe cozinhar do outro lado. Repita até acabar a massa.
Dicas
Sirva regado com mais um pouco de mel ou outra opção ao seu gosto.
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