Jardineira de Novilho com massa
Esta receita de Jardineira de Novilho com massa é um sucesso garantido para toda a família. Uma refeição reconfortante apreciada por miúdos e graúdos. Anote a receita.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 10 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
400 g massa a gosto 40 ml de azeite 400 g de carne de novilho cortada em cubos 1 cebola média 2 dentes de alho 2 cenouras médias 1 folha de louro 1/2 copo de vinho tinto 300 g de tomate pelado 1 chávena de ervilhas 200 g de cogumelos Sal e pimenta a gosto
Comece por aquecer um tacho. Coloque um fio de azeite e adicione a carne. Deixe fritar ligeiramente, até ficar bem corada.
Adicione a cebola picada grosseiramente, os alhos e as cenouras cortadas em rodelas.
Misture e deixe saltear.
Adicione o louro, o vinho e o tomate pelado, previamente esmagado.
Deixe apurar durante uns 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta, coloque a tampa e deixe cozinhar cerca de 40 minutos em lume médio.
Adicione cerca de 1 litro de água, deixe ferver e retifique o sal.
Junte a massa, as ervilhas e os cogumelos fatiados.
Misture e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
Sirva de imediato.
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