Choco Frito à Setubalense
Uma receita sem complicações e que tem todo o sabor do mar e da tradição portuguesa. Experimente os Chicos Fitos à Setubalense.
Ingredientes
- 600 g de chocos
- 2 ovos
- 100 g de farinha de trigo sem fermento
- meia cerveja
- q.b. óleo para fritar
- q.b. sal
- q.b. limão
Preparação
- Comece por limpar o choco, cortá-lo em tiras ligeiramente grossas e coloque-as em água e sal durante uns minutos.
- De seguida, prepara o polme com a farinha, os ovos e a cerveja. Misture tudo muito bem.
- Seque as tiras de choco e passe-as pelo polme, de forma uniforme.
- Numa frigideira com óleo quente, frite durante cerca de 8 minutos, consoante a espessura do choco. Vire de ambos os lados.
- Quando o choco estiver com um tom louro, retire e seque os excessos de óleo com um papel de cozinha.
- Esprema limão sobre os chocos e sirva de imediato.
Dicas
- De preferência, os chocos devem ser frescos. Caso não seja possível, use chocos congelados.
- Em alternativa, pode usar tiras de chocos.
