Depois de cozidos, escorra-os e corte-os em pedaços médios.
Leve ao lume um tacho com o azeite, uma cebola cortada em rodelas e os dentes de alho laminados. Quando a cebola estiver transparente, junte os tomates triturados, a polpa de tomate e os pimentos cortados em tiras. Junte também o sal, o piri-piri e a folha de louro. Deixe ferver cerca de 5 minutos.
Coloque agora os pedaços de polvo, regue com o vinho, mexa bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Sirva polvilhado com a salsa e acompanhe com batatas cozidas ou arroz branco.
Dicas
Pode optar por preparar este prato com Tentáculos de Pota em substituição do Polvo.
Se tiver pimenta da terra, junte uma colher de chá, dá um sabor muito bom.