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Canelones de Carne

Canelones de Carne

Uma receita perfeita para uma excelente refeição em família. Atreva-se e experimente este prato de Canelones de Carne, bem recheados!
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Preparação 30 minutes
Cozedura 1 hour
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 2
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

Recheio:

  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates pelados e picados
  • 1 folha de louro
  • 250 g carne picada
  • pitada de sal
  • pimenta preta a gosto
  • 1/2 chávena de chá de vinho branco
  • ramo de salsa picado

Molho:

  • 40 g de manteiga
  • 40 g de farinha
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • pitada de pimenta preta
  • noz-moscada a gosto

Montagem

  • 8 unidades de Massa para Canelones que não necessitem de pré-cozedura
  • queijo ralado a gosto

Preparação
 

  • Começamos por fazer o recheio de carne. Numa frigideira colocamos um fio de azeite. Refogamos a cebola e o alho. Juntamos o tomate o louro. Deixamos cozinhar. Colocamos a carne. Temperamos com sal e pimenta. Regamos com o vinho. Vamos mexendo de vez em quando até cozinhar. Perfumamos com salsa picada. Reservamos a carne para que arrefeça, assim vai ser mais fácil de rechear.
  • Para o molho, derretemos a manteiga e juntamos a farinha. Mexemos. Adicionamos o leite aos poucos e vamos mexendo com uma vara de arames até engrossar. Temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Num tabuleiro espalhamos uma camada de molho bechamel no fundo. Recheamos os canelones com a carne. Para ser mais fácil podemos rechear com a ajuda de um saco de pasteleiro. Colocamos os mesmos lado a lado com um intervalo entre si. Regamos com o molho bechamel e polvilhamos com o queijo ralado.
  • Levamos ao forno aquecido nos 200ºC por 40 minutos. Servimos quentinho e acabado de fazer.
Keyword canelones, canelones de carne