Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja
Um prato leve e saboroso, de inspiração japonesa para variar as refeições do dia-a-dia. Venha conhecer esta receita de Salteado de Vaca com Legumes e Molho de Soja e deixe-se surpreender.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 10 minutes mins
Tempo Total 20 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
2 Bifes de Vaca fininhos 1 pedaço de Gengibre picado do tamanho de um dente de alho Sal q.b. 1 fio de Azeite 4 colheres de sopa de Molho de Soja 4 chávenas de Cogumelos Frescos laminados 1 Pimento Vermelho aos cubinhos 1 Cebola Roxa às rodelas fininhas às rodelas fininhas 1 Ramo de Coentros Frescos Picados
Corte o bife em tirinhas, tempere com pouco sal (o molho de soja já tem bastante sabor), o gengibre e 1 colher de molho de soja.
Reserve durante 1 hora.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer e junte a cebola.
Deixe refogar até esta ficar mole.
Junte depois o pimento vermelho, os cogumelos e deixe cozinhar.
Por fim, adicione o bife às tiras, a marinada do bife e o molho de soja que restou.
Vá mexendo até que o bife esteja tenrinho.
Na hora de servir, perfume com os coentros picados.
Sirva quente.
Caso queira um molho mais aveludado, basta dissolver um pouco de farinha em água e juntar no salteado.
Pode acompanhar com arroz, massa ou numa versão mais light com salada.
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