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Bolo de Laranja saudável

Bolo de Laranja saudável

Uma receita saudável e absolutamente deliciosa do famoso Bolo de Laranja para fazer aí por casa. Pode servir como pequeno-almoço, snack ou lanche. Experimente.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • frutos secos a gosto
  • 2 ovos
  • 1 laranja inteira sumo e raspas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 maçãs raladas
  • 230 g de farinha de centeio integral
  • 1 Uma colher de café de fermento
  • 100 ml de claras
  • 20 g de arandos
  • 2 colheres de sopa de azeite

Preparação
 

  • Comecem por triturar a laranja e as maçãs. De seguida, acrescentem o mel e voltem a triturar. À parte, batam os ovos e misturem com azeite, acrescentando o preparado anterior.
  • A seguir, num prato à parte juntem a farinha de centeio integral, o fermento e os frutos secos partidos. Depois, juntem o outro preparado e envolvam tudo muito bem de modo a ficar tudo homogéneo. Batam, ainda, as claras em castelo e juntem, envolvendo sempre tudo muito bem.
  • Mesmo a terminar, coloquem os arandos e, de seguida, meias luas de maçã por cima. Com o forno previamente aquecido, levem o preparado durante aproximadamente 40 minutos.
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