Uma receita saudável e absolutamente deliciosa do famoso Bolo de Laranja para fazer aí por casa. Pode servir como pequeno-almoço, snack ou lanche. Experimente.
Comecem por triturar a laranja e as maçãs. De seguida, acrescentem o mel e voltem a triturar. À parte, batam os ovos e misturem com azeite, acrescentando o preparado anterior.
A seguir, num prato à parte juntem a farinha de centeio integral, o fermento e os frutos secos partidos. Depois, juntem o outro preparado e envolvam tudo muito bem de modo a ficar tudo homogéneo. Batam, ainda, as claras em castelo e juntem, envolvendo sempre tudo muito bem.
Mesmo a terminar, coloquem os arandos e, de seguida, meias luas de maçã por cima. Com o forno previamente aquecido, levem o preparado durante aproximadamente 40 minutos.