Polvo à Portuguesa
Uma receita para juntar todos à mesa e desfrutar de uma refeição apetitosa. Venha saber como fazer este prato de Polvo à Portuguesa.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 20 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
- 1 polvo congelado cerca de 3kg
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1, 5 dl de azeite
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 lata pequena de tomate pelado
- 2 dl de vinho branco
- 1 raminho de salsa
- 750 g de batatinhas
- Água de cozer o polvo q.b.
- Sal e pimenta acabada de moer q.b.
Deixe descongelar o polvo. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe-a ferver.
Limpe e lave o polvo. Mergulhe-o na água a ferver durante 3 vezes, depois deixe-o no tacho para cozer durante 40 minutos. Retire-o para uma travessa.
Leve ao lume outro tacho com a cebola cortada em meias luas, os alhos picados, o louro e o azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Junte o tomate picado, o vinho, mexa e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione os pimentos cortados em tiras finas, sem as pevides e as peles brancas e misture.
Acrescente o polvo cortado em pedaços, as batatinhas descascadas e um pouco da água de cozer o polvo. Misture, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.
Verifique o sal e a pimenta, e sirva quente polvilhado com salsa picada.
Keyword polvo à portuguesa, receitas de polvo