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Frango assado no forno com mostarda em grão

Frango assado no forno com mostarda em grão

Este Frango assado no forno com mostarda em grão fica delicioso, com um ligeiro travo ao limão e à mostarda. Experimente!
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Preparação 10 minutes
Cozedura 1 hour 10 minutes
Tempo Total 1 hour 20 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 frango
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de mostarda em grão
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de chá de alho moído
  • 30 ml de azeite
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 haste de alecrim
  • 500 g de batatas novas para assar
  • sal q.b.

Preparação
 

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Rechear o frango com o alecrim e meio limão cortado em cubos. Atar as pernas do frango para este ao assar manter a forma.
  • Numa taça misturar a mostarda com o pimentão doce, o alho, o azeite, o sumo de meio limão e sal q.b.
  • Barrar o frango com a mistura anterior.
  • Colocar o frango num tabuleiro de forno juntamente com as batatas.
  • Dispor a manteiga, em pedaços, por cima do frango.
  • Levar a assar durante 70 minutos. Se for necessário, a meio da assadura, tapar o frango com uma folha de alumínio para não queimar.
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