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Truta assada no forno com batatas

Truta Assada no forno com Batatas

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Preparação 15 minutes
Cozedura 40 minutes
Tempo Total 55 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 370 kcal

Ingredientes
  

  • 1 truta grande
  • 1/2 limão cortado às rodelas
  • 1 ramo de tomilho
  • 3 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de pimentão-doce
  • 100 ml de azeite
  • Sal e pimenta-preta q.b.
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Preparação
 

  • Cozer as batatas. Pelar e cortar às rodelas.
  • Colocar as batatas numa travessa de forno.
  • Fazer 3 cortes no lombo do peixe e dispor em cada um dos cortes meia rodela de limão. Rechear a barriga da truta com o restante limão e o ramo de tomilho.
  • Colocar a truta na travessa com as batatas. Temperar com sal, pimenta e os dentes de alho picados. Polvilhar com o pimentão-doce e regar com o azeite.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
  • Ao servir, polvilhar com salsa picada.
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