Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas
A sopa é indispensável para a nossa alimentação diária. Com esta Sopa de Galinha com Massa e Ervilhas consegue uma refeição nutritiva e saudável para estes dias frios. Experimente.
Ingredientes
- 150 g de massa à escolha
- 200 g de frango cozido desfiado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras
- 1 talo de aipo
- 150 g de ervilhas
- 1, 5 l de caldo de galinha quente
- 1 colher de chá de açafrão-da-Índia
- q.b. gengibre fresco
- q.b. de azeite
- q.b. sal e pimenta-preta
Preparação
- Coza o frango em água com um fio de azeite. Desfie e reserve a carne e o caldo da cozedura.
- Numa panela, coloque o azeite e faça um refogado com a cebola e os olhos picados.
- Adicione o gengibre ralado, o açafrão, a cenoura e o aipo cortados.
- Regue com o caldo quente e, quando ferver adicionar a massa.
- Tempere com sal e pimenta-preta a gosto. A meio da cozedura, junte o frango e as ervilhas e deixe cozinhar mais um pouco.
- Sirva bem quente.
Dicas
- Dependendo do modo como preferirem esta sopa, poderão ter que adicionar mais caldo, dado que a massa o poderá absorver.
