Numa taça, misturar a salsa, a mostarda, a manteiga, o pão ralado, a raspa das limas e a pimenta e o sal.
Colocar o salmão num tabuleiro e cubrir com o preparado anterior. Pressionar bem para que a mistura adira ao salmão.
Regar o salmão com o sumo das limas.
Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Pode servir com salada ou outro acompanhamento a gosto.
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