Filetes de Robalo no Forno com Batata-doce
Esta receita saudável de Filetes de Robalo no Forno com Batata-doce vai conquistar todos à mesa. Experimente!
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
- 6 Filetes de robalos
- 6/8 Batata-doce com ou sem a casca
- 2 Aipo de cabeça cortado aos cubos
- 2 Alho francês cortado às rodelas
- 3 ou 4 dentes de alho
- 4 chalotas
- 1 to mate maduro cortado aos cubos
- 1 fio de azeite
- ½ copo de água
- 1 folha de louro
- q.b. Sal e pimenta
- q.b. Salsa e funcho frescos para decorar
Retirar as espinhas todas aos filetes com a ajuda de uma pinça de cozinha. Temperar com sal e pimenta e reservar.
Entretanto, lavar bem a batata-doce e cortar em quartos.
Num tabuleiro, colocar o alho francês, o aipo, a batata-doce, o tomate, o louro e os alhos e chalotas com a casca.
Temperar tudo com sal e pimenta e regar com um fio de azeite e a água.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 20 minutos.
Quando os legumes já estiverem assados, colocar os filetes de robalo com a pele virada para cima, sobre os legumes.
Levar novamente ao forno e deixar cozinhar durante mais cinco minutos e desligar o forno.
Retirar do forno e polvilhar com a salsa e o funcho.
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