Pão com Chouriço
O clássico e saboroso Pão com Chouriço, mas feito em casa! Não deixe de experimentar e saborear este petisco sempre que lhe apetecer.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo tipo 65
- 300 ml de água
- 2 saquetas de fermento de padeiro
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de chouriço do colorau
- farinha tipo 65 q.b.
Preparação
- Num fervedor coloque a água e o sal, misture até a água estar morna e o sal completamente dissolvido.
- Coloque a farinha num monte sobre a bancada, e faça um buraco no centro e coloque lá dentro o fermento em pó.
- Adicione um pouco de água e, com a ajuda de um garfo, misture puxando a farinha das laterais para o centro, de modo a dissolver o fermento. Adicione a restante água e misture com a farinha, amassando durante 5 minutos, até que a massa despegue das mãos e esteja homogénea e elástica. Se necessário adicione mais um pouco de farinha.
- Coloque a massa numa taça grande e tape-a com um pano, e deixe repousar durante 2 horas, ou até dobrar de volume, em local seco e sem correntes de ar.
- Entretanto corte os chouriços em fatias finas.
- Polvilhe a bancada com um pouco de fatia e divida a massa em 6 partes iguais.
- Estique cada pedaço de massa com as mãos, formando um rectângulo. Coloque algumas fatias de chouriço sobre a massa e enrole, unindo depois as extremidades.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque sobre ele os pães com chouriço, tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora.
- Polvilhe-os com um pouco de farinha e leve-os ao forno pré-aquecido nos 200 ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.
Dicas
- Pode optar por chouriço picante se assim preferir.
