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Peixe-espada com Migas

Peixe-espada com Migas

Quer aprender a fazer uma receita deliciosa com Peixe- Espada e Migas? Então anote a receita e não deixe de experimentar.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 335 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g de batata-doce
  • 400 g de abóbora
  • 400 g de brócolos
  • 4 postas de peixe-espada
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de coentros
  • 1 dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação
 

  • Descasque as batatas e a abóbora, corte ambos em pedaços e leve-os ao lume a cozer em água e sal juntamente com os brócolos.
  • De seguida, tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe-o de ambos os lados. Retire e reserve quente.
  • Assim que os legumes se encontrarem cozidos, escorra-os e esmague-os com um garfo.
  • Triture o dente de alho com os coentros, o azeite, o vinagre e sal. Retire um pouco para decorar e misture o restante molho com os legumes, envolvendo bem. Sirva o peixe grelhado com a mistura de legumes e o molho.
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