Caramelo líquido
Fazer Caramelo é uma técnica fácil, mas que ainda assim requer alguma atenção. Aprenda a fazer um Caramelo líquido perfeito para que as suas sobremesas fiquem ainda mais deliciosas!
Preparação 2 minutes mins
Cozedura 8 minutes mins
Tempo Total 10 minutes mins
Refeição Doces, Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Coloque o açúcar numa panela larga e leve a lume brando, mexendo em movimentos circulares até derreter o açúcar.
Adicione a água quente aos poucos, mexendo sempre, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.
O caramelo deve ter uma cor castanha agradável. Se ele for muito escuro será amargo, e muito brilhante faltará sabor.
Use o caramelo logo de seguida, pois ele endurece muito rápido. Certifique-se de ter tudo pronto antes de começar.
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