Coza a cenoura numa panela com água, juntamente com um pau de canela.

Quando a cenoura estiver cozida escorra a água e retire o pau de canela e triture a cenoura com a varinha mágica.

Acrescente a raspa e o sumo da laranja e o açúcar.

Misture bem.

Acrescente os ovos um a um, batendo sempre.

Acrescente a farinha com o fermento e misture.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e leve a forno aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Desenforme para cima de um pano de cozinha bem polvilhado com açúcar.

Polvilhe com canela e enrole com a ajuda do pano.