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Coelho Assado no Forno

Coelho Assado no Forno

O Coelho Assado no Forno marinado com ervas aromáticas proporciona-lhe uma combinação única. Experimente!
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Preparação 15 mins
Cozedura 1 min
Tempo Total 16 mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho
  • 1 l vinho branco
  • azeite q.b.
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 4 dentes alho
  • 1 ramo alecrim
  • 1 ramo salsa
  • 1 ramo tomilho
  • 4 Folhas louro
  • sal q.b.
  • pimenta branca em grão para moer na altura

Preparação
 

  • Corta-se o coelho em pedaços pequenos.
  • Corta-se os dentes de alho em lâminas finas e pica-se todas as ervas (menos as folhas de louro) e a cebola.
  • Corta-se a cenoura pelada em cubos pequenos. Mistura-se todos os ingredientes com o vinho.
  • Cobre-se o fundo de um recipiente com um pouco de molho e dispõe-se por cima as peças de carne limpas.
  • Despeja-se por cima o molho da marinada, cobre-se com filme aderente e reserva-se em lugar fresco durante pelo menos 24 horas antes de cozinhar.
  • Na hora de cozinhar, leva-se a preparação ao lume até cozer a carne. Para alourar leva-se ao forno até ficar a gosto.

Dicas

  • Acompanhe o coelho assado no forno, com batata assada, arroz branco e salada mista de tomate e alface.

Dados nutricionais

Serving: 150gCalories: 230kcal
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