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Sopa de Peixe com legumes

Sopa de Peixe com Legumes

Fácil de confecionar e com um sabor apurado, esta é a receita de Sopa de Peixe com Legumes que promete conquistar toda a família. Experimente!
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Preparação 10 minutes
Cozedura 35 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 5
Calorias 250 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de Pescada para cozer previamente descongeladas
  • 500 gr Batatas
  • 2 Cebolas
  • 150 gr Alho francês
  • 4 Cenouras
  • 200 gr Abóbora
  • 1 Couve tipo coração-de-boi
  • 3 dentes de Alho
  • q.b. Massa cotovelo (opcional)
  • q.b. Sal

Preparação
 

  • - Comece por descascar as batatas. Parta as batatas, o alho francês, a cebola, as cenouras, o alho, a abóbora e a couve em pedaços.
  • - Coloque todos os pedaços dentro de uma panela grande com água temperada com sal em lume médio. Deixe cozer bem os legumes.
  • - Enquanto os legumes estão a cozer, aproveite para arranjar as postas de pescada previamente descongeladas. Tire todas as espinhas do peixe e corte-os em pequenos pedaços.
  • - Com a ajudar do garfo verifique se os legumes estão bem cozidos, e quando estiverem retire a sopa do lume. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture-a. Quando estiver totalmente triturada, passe a sopa por um passador de rede e volte colocá-la em lume médio.
  • - Adicione os pedaços de pescada e a massa (se apreciar) e deixe cozer.
  • - Quando tudo estiver bem cozido por servir a sopa decorada com coentros e um fio de azeite.
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