2postas de Pescada para cozerpreviamente descongeladas
500grBatatas
2Cebolas
150grAlho francês
4Cenouras
200grAbóbora
1Couve tipo coração-de-boi
3dentes de Alho
q.b.Massa cotovelo(opcional)
q.b.Sal
Preparação
- Comece por descascar as batatas. Parta as batatas, o alho francês, a cebola, as cenouras, o alho, a abóbora e a couve em pedaços.
- Coloque todos os pedaços dentro de uma panela grande com água temperada com sal em lume médio. Deixe cozer bem os legumes.
- Enquanto os legumes estão a cozer, aproveite para arranjar as postas de pescada previamente descongeladas. Tire todas as espinhas do peixe e corte-os em pequenos pedaços.
- Com a ajudar do garfo verifique se os legumes estão bem cozidos, e quando estiverem retire a sopa do lume. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture-a. Quando estiver totalmente triturada, passe a sopa por um passador de rede e volte colocá-la em lume médio.
- Adicione os pedaços de pescada e a massa (se apreciar) e deixe cozer.
- Quando tudo estiver bem cozido por servir a sopa decorada com coentros e um fio de azeite.
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