Descascar e cortar a batata-doce em rodelas finas.
Numa taça bater as natas com o leite, sal e pimenta preta a gosto.
Colocar uma camada de fatias de batata-doce num recipiente de forno untado com manteiga. Por cima polvilhas com as folhas de tomilho. Repetir a operação até terminar a batata-doce.
Regar a batata-doce com a mistura de natas e leite. Polvilhar com os queijos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Dicas
Quem preferir, pode substituir metade da batata-doce por batata, caso ache que fica "muito" doce.