O Arroz de Frango é uma daquelas receitas fáceis de fazer para um almoço rápido, simples, barato e cheio de sabor. Aprenda a fazer esta receita deliciosa de Arroz de Frango com Legumes e Açafrão.
Aqueça um pouco de azeite num tacho e adicione o frango partido em pedaços. Deixe cozinhar até ficar dourado.
Junte depois ao frango a cebola e os alhos finamente picados. Mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Acrescente o vinho e tempere de sal e pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Leve ao lume um tacho com água e sal e, quando ferver, acrescente o feijão-verde cortado em pequenas tiras e as ervilhas e deixe cozer. Escorra e reserve a água da cozedura.
Junte o arroz e o açafrão ao frango e envolva. De seguida, acrescente a água quente e mexa. Verifique o sal e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.
Retire do lume e deixe repousar mais 10 minutos.
Solte o arroz com um garfo e junte as ervilhas e o feijão-verde. Salpique com salsa picada.
Dicas
Se não tiver os 8 dl de água da cozedura dos legumes, adicione água normal.
Se quiser usar a malagueta, junte no final com a salsa picada.
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