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Codornizes Estufadas com Cerveja

Codornizes Estufadas com Cerveja

Prepare-se para uma experiência gastronómica única e inesquecível! Aprenda a fazer Codornizes Estufadas com Cerveja!
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Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 343 kcal

Equipamento

  • Caçarola

Ingredientes
  

  • 4 codornizes
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 cerveja
  • batatas pequeninas
  • coentros
  • malaguetas ou colorau picante
  • q.b. azeite
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Cobre-se o fundo de uma caçarola (que tenha tampa) com azeite e deixa-se aquecer, colocam-se as codornizes cortadas em metades e alouram-se.
  • Adicionam-se a cebola e os alhos picados, a malagueta e vai-se mexendo até que a cebola fique transparente e largue o seu suco.
  • Rega-se com a cerveja e tempera-se com sal.
  • Tapa-se a caçarola e estufa assim durante uns 15 minutos.
  • Juntam-se de seguida as batatas, retifica-se o tempero e cozinha até as batatas estarem macias, se necessário vai-se regando com um pouco de água.
  • Perto do final salpicam-se com os coentros picados.
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