Um bolo de limão simples, rápido e muito fofo… com um intenso sabor a limão e uma cobertura brilhante e doce. Tão simples e tão delicioso! Venha experimentar!
Numa taça bata os ovos com o açúcar. Junte a manteiga e o iogurte grego e bata novamente.
Adicione a farinha e o fermento, e uma pitada de sal. Bata até obter uma massa homogénea.
Junte a raspa e o sumo de limão e envolva bem.
Verta a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve-o ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 25 a 30 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Numa taça coloque o açúcar em pó e o sumo de limão. Misture bem até obter um creme uniforme e brilhante. Espalhe o glacé sobre o bolo e sirva de imediato.
Dicas
Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
Também pode apenas regar o bolo com o sumo de limão, fazendo pequenos furinhos no mesmo e vertendo o sumo.
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