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Pavlova de Morangos

Pavlova de Morangos

Delicie-se com esta sobremesa maravilhosa! A Pavlova de Morangos é uma verdadeira tentação e todos ficam maravilhados. Experimente.
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Preparação 25 minutes
Cozedura 1 hour 55 minutes
Tempo Total 2 hours 20 minutes
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 311 kcal

Ingredientes
  

  • 220 G de açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 pacote de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • q.b. de morangos

Preparação
 

  • Pré aqueça o forno a 120º.
  • Numa taça, coloque as claras e bata as em castelo firme. Adicione o açúcar e bata até obter um merengue forte e consistente. Com a ajuda de uma espátula envolva o amido de milho e o vinagre até ficar tudo bem incorporado.
  • Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal e desenhe um círculo com 20cm. Coloque nesse círculo a mistura das claras. Devem ficar com a forma de um bolo.
  • Leve ao forno e ao fim de 10 minutos reduza a temperatura para 110º.
  • Deixe cozinhar por mais 1h45m. Não deve abrir a porta do forno durante a cozedura.
  • Desligue o forno e deixe a Pavlova arrefecer dentro do forno.
  • Depois retire do papel vegetal com muito cuidado e coloque-a num prato de servir.
  • Lave os morangos e corte-os aos pedaços. Adoce os frutos a gosto e deixe marinar por algumas horas.
  • Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly espesso. Coloque o chantilly por cima da Pavlova e decore com os morangos marinados.

Dicas

  • Pode juntar também cerejas ou outro fruto vermelho a gosto.
  • Pode fazer esta sobremesa de um dia para o outro, e decorar só no dia seguinte.
Keyword Pavlova, Pavlova de Morangos