Sopa de Legumes sem batata
Deliciosa e nutritiva! Assim é esta Sopa de Legumes sem batata. Inclua no seu cardápio habitual e tenha uma alimentação saudável.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 40 minutes mins
Refeição sopas
Cozinha Portuguesa
- 150 g de abóbora
- 1 alho-francês
- 2 curgetes
- 1 nabo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 folhas de couve portuguesa
- q.b. de azeite
- q.b. de sal
- 1 l de água
Lave e descasque a cebola, os dentes de alho, a abóbora, o nabo e as curgetes. Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos.
Entretanto, aqueça a água e coloque os legumes na panela. Tempere com azeite e sal e deixe cozer.
Retire a panela do lume e triture a sopa.
Volte a colocar a panela ao lume e adicione a couve portuguesa cortada em pequenas tiras. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
Sirva quente com um fio de azeite.
- Se preferir, pode triturar tudo.
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