Pão de água
Este Pão de água, em forma de bolinhas, é rápido de fazer e é deliciosamente crocante. Tome nota da receita e faça você mesmo.
Ingredientes
- 400 g farinha T65
- 25 g fermento de padeiro fresco
- 50 g de azeite ou manteiga amolecida
- 300 ml de água
- 1 colher de chá de sal
Preparação
- Numa taça, junte a água morna, o azeite ou a manteiga e o fermento fresco esfarelado. Envolva bem com os ganchos da batedeira.
- Junte a farinha e o sal e bata novamente até a massa começar a descolar das paredes da taça.
- Retire a massa da taça e cubra-a com película aderente ou com um pano de cozinha e deixe a levedar em local morno, durante cerca de uma hora.
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha, divida a massa em pedaços iguais e forme bolinhas com cada pedaço de massa.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal, disponha as bolas e polvilhe-as com farinha. Deixe a repousar mais 15 minutos.
- Leve as bolinhas ao forno pré-aquecido a 220ºC, durante cerca de 20 minutos.
Dicas
- Rende cerca de 9 a 10 bolinhas.
- Pode colocar no fundo do fogão uma taça com água, e o tabuleiro das bolinhas em cima da grelha. O efeito é para não queimar tanto.
