Go Back
Cachaço de Porco assado no Forno

Cachaço de Porco assado no Forno

Este é um belo prato para juntar a família à mesa e degustar uma carne tenra e suculenta. Venha aprender a fazer esta receita de Cachaço de Porco assado no Forno.
5 from 2 votes
Preparação 10 minutes
Cozedura 1 hour 20 minutes
Tempo Total 1 hour 30 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 266 kcal

Ingredientes
  

  • 1,250 kg de cachaço de porco sem osso
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 2,5 dl de vinho branco
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal e pimenta-preta

Preparação
 

  • Esmague o alho num almofariz com um pouco de sal. Adicione a pimenta, a massa de pimentao e cerca de 30 ml de azeite.
  • Coloque a carne numa travessa e barre-a com esta mistura.
  • Junte o louro e regue com o vinho branco. Tape e deixe marinar umas horas ou de um dia para o outro no frigorífico.
  • No dia, regue a carne com um pouco mais de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h20, ou até a carne estar assada. Vá regando com o molho.
  • Depois de retirar do forno, deixe repousar uns minutos e sirva a carne cortada em fatias.

Dicas

  • Pode acompanhar com um arroz seco ou puré de batata e uma salada.
Keyword Cachaço de Porco, Cachaço de Porco assado no Forno, carne de porco, carne de porco assada