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Muffins de Maçã e Cenoura

Muffins de Maçã e Cenoura

Estes Muffins de Maçã e Cenoura saudáveis podem ser um snack a meio da manhã, um lanche durante a tarde ou uma sobremesa deliciosa.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Bolos, Doces, Snack
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 102 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cenouras médias
  • 3 maçãs pequenas
  • 2 ovos
  • 7 colheres de sopa de farinha de aveia integral ou flocos de aveia triturados
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 q.b. de canela

Preparação
 

  • Descasque e coza as cenouras e maçãs. Reduza a puré e reserve.
  • Numa taça, bata os ovos e adicione o puré (já frio).
  • Junte a farinha e mexa bem.
  • Adicione a canela e o fermento e envolva muito bem.
  • Deite o preparado em formas de silicone e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 a 25 minutos.

Dicas

  • Se cozer as cenouras e as maçãs ao vapor, ainda melhor!
  • Pode fazer em forminhas normais, untando com manteiga e polvilhando com farinha, ou então formas de papel.
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