Peru de Natal no Forno
Uma receita de Peru de Natal no Forno, muito fácil de fazer, que usa poucos ingredientes e que agrada a todos os que a provam. Anote como se faz e experimente,
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 1 hour hr 40 minutes mins
Tempo Total 2 hours hrs
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
1 peru limpo de miúdos 1 cebola 4 dentes de alho 2 chávenas de vinho branco 2 colheres de sopa de sumo de limão 3 colheres de sopa colheres de sopa de salsa picada 4 colheres de sopa de manteiga derretida 1 q.b. de azeite q.b. de sal e pimenta
Depois de limpo, coloque o peru num tabuleiro de ir ao forno.
Levante um pouco a pele do peito do peru e barre a carne com a manteiga derretida.
Regue o interior do peru com o azeite e coloque a salsa.
Depois, regue o peru com o vinho branco e o sumo de limão.
Esmague o alho e a cebola picados num pilão e cubra o peru com essa pasta.
Por fim, tempere-o com sal e pimenta a seu gosto.
Cubra o peru com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 1h30.
Passado esse tempo, retire o papel de alumínio e deixe o peru ganhar cor, cerca de 20 minutos.
Retire o peru do forno e sirva de imediato.
Para que a carne ganhe mais sabor, procure deixá-la na marinada de um dia para o outro.
Pode substituir o vinho branco por cerveja, ou por caldo de aves.
Se quiser, recheie o peru a seu gosto.
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