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Filhoses de Abóbora

Filhoses de Abóbora

As Filhoses de Abóbora são um dos doces tradicionais na época natalícia e não podem faltar na mesa de Natal. Venha aprender a fazer esta receita cheia de tradição.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 298 kcal

Ingredientes
  

  • 1,500 kg de abóbora
  • 400 g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • raspa e sumo de 1 laranja
  • 0,5 dl de aguardente
  • q.b. sal
  • açúcar para polvilhar
  • canela em pó para polvilhar

Preparação
 

  • Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve a cozer em água com sal.
  • Escorra muito bem a abóbora, coloque numa taça e junte a farinha e o fermento. Misture.
  • Junte as gemas e o açúcar e envolva bem.
  • Adicione a raspa e o sumo de laranja e a aguardente e bata muito bem.
  • À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
  • Leve a fritar em óleo quente colheradas da massa até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e coloque em papel absorvente,
  • Por último, passe cada uma na mistura de açúcar e canela preparada previamente.

Dicas

  • É importante que escorra muito bem a abóbora depois de cozida, senão vai ficar com muita água.
Keyword doces de Natal, filhós, Filhoses, Filhoses de Abóbora