Filhoses de Abóbora
As Filhoses de Abóbora são um dos doces tradicionais na época natalícia e não podem faltar na mesa de Natal. Venha aprender a fazer esta receita cheia de tradição.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 298 kcal
1,500 kg de abóbora 400 g de farinha 50 g de açúcar 6 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó raspa e sumo de 1 laranja 0,5 dl de aguardente q.b. sal açúcar para polvilhar canela em pó para polvilhar
Descasque a abóbora, corte em pedaços e leve a cozer em água com sal.
Escorra muito bem a abóbora, coloque numa taça e junte a farinha e o fermento. Misture.
Junte as gemas e o açúcar e envolva bem.
Adicione a raspa e o sumo de laranja e a aguardente e bata muito bem.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
Leve a fritar em óleo quente colheradas da massa até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e coloque em papel absorvente,
Por último, passe cada uma na mistura de açúcar e canela preparada previamente.
É importante que escorra muito bem a abóbora depois de cozida, senão vai ficar com muita água.
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