Coloque dentro de um copo misturador os ingredientes pela seguinte ordem: sal, alho picado finamente, mostarda, ovo, óleo, azeite.
Com a varinha mágica assente no copo e sem mexer, triture bem até os ingredientes se misturarem. Depois vá levantando a varinha lentamente até todo o liquido estar incorporado.
Junte o vinagre e mexa com uma colher). Rectifique o tempero, se necessário.
Guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Dicas
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
A ordem de colocação dos ingredientes deve ser respeitada.
Deve ficar no frio pelo menos 20 minutos.
Se quiser conservar a maionese no frigorífico durante 1 semana, para ir utilizando, basta juntar uma colher de sopa de água a ferver no final do processo e mexer bem com a colher.