Alheira no Forno
O tradicional fumeiro português mas desta vez assado no forno, não perdendo em nada o seu sabor característico. Venha aprender a fazer Alheira no Forno.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
4 alheiras q.b. batatas q.b. de sal q.b. de azeite
Primeiro, escalde as alheiras durante cerca de 1 minuto em água ferver. Faça pequenos picos com um garfo ou faca de ambas os lados.
Nessa mesma água, adicione sal e coza as batatas durante aproximadamente 5 minutos.
Num tabuleiro, coloque um pouco de azeite no fundo e distribua as alheiras e as batatas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. A meio do tempo vire as alheiras.
Quando as alheiras estiverem assadas e as batatas levemente douradas, retire do forno.
Escolha fumeiro certificado e de qualidade. A Alheira de Mirandela é a indicada.
É importante que faça pequenos picos com um garfo ou faca de ambas os lados para que a alheira não rebente.
Pode acompanhar com broa e grelos salteados.
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