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Migas de Broa com Espinafres

Migas de Broa com Espinafres

Este é um acompanhamento perfeito tanto para pratos de carne como de peixe. Umas boas Migas de Broa com Espinafres fazem sempre sucesso. Experimente.
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Preparação 5 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 189 kcal

Ingredientes
  

  • 420 g de broa de milho
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 170 g de folhas de espinafres
  • 150 ml de azeite
  • q.b. sal

Preparação
 

  • Retire a côdea à broa e esfarele-a. Reserve.
  • Leve as cebolas cortadas em meias luas ao lume numa frigideira com azeite e deixe alourar.
  • Depois coloque-a num tabuleiro de forno.
  • Leve agora ao lume a frigideira com o restante azeite aloure os alho picados.
  • Junte as folhas de espinafres e salteie um pouco.
  • Junte a broa e envolva. Tempere com um pouco de sal e, se necessário, junte mais azeite.
  • Coloque a broa por cima da cebola e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.

Dicas

  • Pode servir de imediato ao retirar da frigideira. O forno confere uma textura mais crocante e estaladiça, mas se quiser algo mais rápido, pode servir sem ir ao forno.
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