Leve as cebolas cortadas em meias luas ao lume numa frigideira com azeite e deixe alourar.
Depois coloque-a num tabuleiro de forno.
Leve agora ao lume a frigideira com o restante azeite aloure os alho picados.
Junte as folhas de espinafres e salteie um pouco.
Junte a broa e envolva. Tempere com um pouco de sal e, se necessário, junte mais azeite.
Coloque a broa por cima da cebola e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.
Dicas
Pode servir de imediato ao retirar da frigideira. O forno confere uma textura mais crocante e estaladiça, mas se quiser algo mais rápido, pode servir sem ir ao forno.
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