Uma carne tenra e suculenta, que se desfaz na boca! Assim poderíamos descrever esta receita de Borrego Assado no Forno. Quer experimentar? Anote como se prepara.
Tempere a carne com o pimentão-doce, a folha de louro, os alhos, a cebola, a pimenta-preta, o sal e o vinho branco. Mexa, tape e deixe a marinar no frigorífico se possível de um dia para o outro.
No dia, coloque a carne com a marinada numa travessa de forno e regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Baixe a temperatura para os 160ºC e deixe assar durante cerca de mais 1 hora.
Dicas
Escolha carne de qualidade. Dê preferência a produções certificadas e nacionais.
O tempo no forno, depende muito do desempenho do mesmo. Pode variar consoante isso.
O ideal será deixar a marinar de um dia para o outro para a carne ganhar mais sabor. Se não for possível, deixe na marinada pelo menos 2h.
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