Quer seja como prato principal ou como acompanhamento, esta salada é daqueles pratos que agrada a todos. Venha aprender a fazer uma deliciosa Salada de Feijão-Verde com Atum e Ovos.
Comece por cortar o fio e as pontas ao feijão verde e, depois, corte-o ao meio no sentido longitudinal.
Leve um tacho ao lume com água e sal e coza os ovos e o feijão-verde.
Pique a cebola e escorra e separe o atum.
Depois de cozidos, escorra o feijão e descasque os ovos.
Numa taça, junte o feijão-verde, o atum, a cebola e os ovos cortados às rodelas.
Misture e tempere com pimenta moída na hora, regue com um fio de azeite e outro de vinagre. Misture novamente e retifique os temperos se necessário.
Dicas
Quando retirar o feijão da água quente, pode colocá-lo numa taça com água gelada ou mesmo com gelo. Assim, vai parar a cozedura e o feijão fica mais verdinho.
Pode servir esta salada morna ou mesmo fria.
Para quem goste, pode juntar um pouco de maionese. Fica uma maravilha!
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