Perna de Perú Assada com Cerveja
A receita de Perna de Perú Assada com Cerveja é a opção preferida para um almoço de domingo em que se junta a família à mesa. Anote como se prepara e experimente.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 15 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
1 perna de perú 1 cerveja preta; 2 cebolas cortadas em rodelas 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 colher de sopa de pimentão-doce 1 colher de sopa de paprika 1 colher de chá de pipi-piri q.b. sal q.b. azeite
No dia anterior, coloque a carne numa marinada de cerveja, cebola, o alho, o pimentão-doce, a paprika, o piri-piri e o sal;
No dia, coloque a perna de peru num tabuleiro para o forno, cubra com um fio de azeite e regue com um pouco da marinada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente uma hora, verificando e acrescentando mais molho se necessário.
Convém virar a carne durante a cozedura.
O piri-piri é a gosto. Pode excluir este ingredientes se aí em casa não gostarem.
Vá molhando a carne durante a assadura com o molho da marinada.
Pode adicionar umas babatas pequenas no tabuleiro da carne e preparar também umas batatinhas assadas.
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