Nesta altura do ano, as saladas frias, rápidas e práticas, são a escolha de muita gente para refeições mais leves. Aprenda a fazer esta deliciosa Salada de Couscous com Atum e Laranja.
Coloque o couscous numa taça e misture-o com 2 colheres de sopa de azeite.
Aqueça a água com uma pitada de sal. Quando ferver, retire do lume. Regue o couscous com a água e deixe tapado durante 3 minutos. Quando a água estiver totalmente absorvida, solte os grãos com a ajuda de um garfo e deixe arrefecer.
Corte o tomate e o pepino em cubos, os rabanetes às rodelas, os gomos de laranja cortados ao meio e junte ao couscous.
Adicione também as azeitonas, as folhas de hortelã rasgadas com as mãos e o atum previamente escorrido. Misture tudo com o couscous.
Colocar os ingredientes do molho numa taça e com a ajuda de um garfo mexer até estar bem emulsionado.
Regue a salada de couscous com o molho, mexa e sirva.
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