As Rabanadas com Vinho do Porto são muito saborosas, muito apreciadas e podem ser feitas em qualquer altura do ano, basta apetecer! Ora espreite a receita.
Coloque o leite a ferver e adoce com o açúcar. Despeje sobre o pão o leite em fio, de modo a que as fatias não fiquem muito moles.
De seguida, bata os ovos. Escorra ligeiramente as rabanadas do leite, passe-as pelo ovo uma a uma e coloque a fritar numa frigideira em óleo bem quente.
Depois de escorridas, coloque-as numa travessa e polvilhe com o açúcar e a canela e, por último, regue com a calda.
Para a calda:
Num tacho coloque o açúcar, a água e a casca de limão. Quando levantar fervura, deixe ferver 1 minuto. Retire do lume e junte o vinho do Porto. Misture bem e deite oor cima das rabanadas.
Dicas
Pode colocar no leite 1 pau de canela para dar mais sabor.