Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com a manteiga amolecida e o açúcar. Depois, adicione o coco ralado, o leite, a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.
Entretanto aqueça a chávena de leite com o açúcar.
Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e ainda dentro da forma regue-o com o leite adoçado.
Deixe arrefecer um pouco e depois desenforme.
Depois de frio polvilhe o bolo com açúcar em pó ou coco ralado.